STUDY:三分之四
75%的消费者每周至少一次从餐厅进餐或命令执行/交付
美国大都餐厅79%报告他们的收入稳定或增长,但今年平均增加34%的人工成本正在进食盈利并影响饥民半数以上正在采用新技术,包括人工智能管理劳动力逆差和成本,以努力满足强劲的消费者需求Popmenu最新全美研究餐厅头目和消费者
多数消费者(75%)每周至少一次在餐厅或命令执行/交付方便度对三分之二消费者来说是一个关键驱动器, 特别是当它们的调度日益繁忙:38%表示他们没有时间做饭, 比去年的28%提高28%四分之一的消费者说餐厅饭业 刚变成一种生活方式
5餐厅晚宴趋势观察
- 愿意支付表消费者期望未来数月会有更多餐厅表竞争-29%向宿主/宿主推荐快表近半表示愿意支付订位
- 回拨甜点、酒类等消费者与通缩家庭预算角逐, 42%减少甜点用钱, 35%减少酒费, 35%减少开胃菜, 30%减少侧盘菜费
- 更多需求健康快餐89%的消费者每周至少吃一次快餐,一半以上每周吃快餐两次或两次以上38%的消费者表示在吃快餐时通常选择健康选择
- 更多技术辅助款待55%的餐厅运营商应用新技术帮助解决劳动力短缺问题,从营销到接听电话到在线订购和在线预订
- 短时数44%的餐厅运营商都减时, 这可能是永久操作决策- 多数人表示他们能产生相同的收入量并减时
Resteraants成为多消费者每周例程的一部分-即使不是每日例程-这既创造机会也挑战性-Brendan Sweeney说,PopmenuCEO和CEO保留器人手不足半数以上关注分娩驱动者新的最低工资要求欧宝体育直播下载餐厅继续进化技术栈 创造更高效和成本效益高的操作
调查方法
Popmenu从2023年7月18日至8月13日对426单址多址餐厅老板和运营商进行了匿名全国性研究Popmenu对1000美元进行了匿名全国性研究8月16日到2023年8月17日